7月29日(土)
舞鶴市にある田井漁港でタコを釣ったので、美味しく頂きたいと思います。
大きさは、500gといったところでしょうか。
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塩を揉み込んでヌメりを取ります。
タコのヌメりは結構匂います。
なので、しっかりヌメリは取った方が良いです。
緑茶パックを入れたお湯で30秒ほど茹でます。
お好みで1分とか茹でても大丈夫です。
お茶を使うのは臭い消しのためです。
タコを細かく切ります。
粗挽きわさびと和えます。
完成です↓
本当に作りたかったタコワサと、ちょっと見た目が違いますが、まあ良いでしょう。
味はタコワサでした。
そりゃそうか。
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福岡 賢（ふくおか さとる）
33歳サラリーマン→1年間の育児休業中→在宅ワークと育児に奮闘中。夢はWebプログラマー
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