瀬戸市が誇るB級グルメ、てりかけを作ってみた

今日は、会社の先輩が家に遊びに来るという事で、手料理を振る舞おうと思います。

作る料理は瀬戸市が誇るB級グルメ、【てりかけ】 です。

瀬戸市出身の人なら、学校の給食などでも食べられているので、必ず知っています。

【てりかけ 】は唐揚げに甘辛タレを絡めた簡単なものですが、普通の唐揚げと違うところは、冷めた方が美味しい、ところです。

オヤツ感覚でも食べられます。

そんな【てりかけ】で、おもてなし をする訳です。

会社の先輩も必ず喜んでくれるかと思います。

以下、材料と作り方です。

材料

・鶏もも肉400g

・酒

・醤油

・砂糖

・片栗粉

・みりん

・白ごま

作り方

まず、食べやすい大きさにカットした【鶏むね肉】に、【醤油 大さじ1】、【酒 大さじ1】を入れます。

混ぜて、醤油と酒を馴染ませます。

次に、【片栗粉】を適量入れて混ぜます。

多めの油で、きつね色になるまで揚げます。

次に、タレを作ります。

【砂糖 大さじ2】、【醤油 大さじ2】、【水 大さじ4】、【みりん 小さじ1】を混ぜ合わせます。

これを、鍋で沸騰させます。

水溶き片栗粉 (片栗粉 小さじ1、水 小さじ2) を回し入れます。

タレにとろみが付いたら、唐揚げにかけます。

タレが全体に馴染ませます。

白ごまをかけたら完成です。

食べた感想

言うまでもありませんが、美味いです。

冷めるとタレが固まり、更に美味しくなります。

お弁当にもピッタリかもしれません。

是非、作ってみてください。

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